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大刀阔斧的博客

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有一种吃法儿叫二合一  

2018-04-30 10:10:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好几天想蒸茼蒿吃了都没有蒸成。今天要蒸了却发现数量已经不足了。
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    好在还有车前草。二合一。我真真把车前草吃到了极致。人聪不聪明,从食材的搭配上就能看出来。 

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    搭配也不能胡乱搭配。搭配也要讲规矩、讲科学。茼蒿弱不禁风,而车前草却身经百战。想想就行了。既然是车前的草,抗碾压能力肯定不一般。因此,必须焯水,它才能和茼蒿同步。

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过凉后切成这样

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把两种菜二合一,倒上一点食用油。搅拌匀。倒油为了锁住水份,也为了味道。

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撒上面粉

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再一次搅拌匀

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蒸锅上铺好笼布。把水烧开。

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放上二合一

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    大火。四分钟。关火立马出锅。四分钟是硬性规定。不得妄议。北方蘸蒜泥,南方蘸辣椒。住在南北分界线上的博友两种佐料都可以蘸也可以都不蘸。
    这一锅刚才都吃了。吃了以后肠胃舒服啊。谁吃谁知道。

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