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大刀阔斧的博客

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泊里  

2018-04-21 15:42:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    胶南的泊里镇历史悠久。五千年前,泊里就有了人类的生息繁衍。统一六国以后,秦在琅琊划了个圈儿,琅琊改革开放了。泊里紧靠琅琊。琅琊名声大噪,泊里也开始名见经传。

    不过如今已经刷脸。人们关心的是双眼皮儿、小酒窝儿,关心的是脉脉含情。因此,古代有没有名气,似乎不重要了。物质决定意识。经济基础决定上层建筑。

    因此泊里与时俱进,推出了席、肉、鸡。

    泊里的红席蜚声海内外。泊里的张家烧肉胡家鸡也都上了舌尖。

    泊里有一百五十六平方公里的土地。这些土地非常适合高粱的生长。金秋十月,高粱收获了,农民们就将高粱秸杆劈成两半(俗称打半子),晒干存好。冬闲的时候,再把“半子”用井水浸泡,先破成3~4毫米宽的坯子,然后刮芯成篾,然后编织。编一领好席,得一个月的工夫儿。泊里的红席编织严密,纹理清晰,边角整齐。具有柔软、光滑、艳丽、轻便,兜水不漏、结实耐用的特点,深受民间喜爱。几百年来,买新席、换新席是泊里人进入腊月的头等大事儿。火炕上换一领崭新的席,象征、预示着小日子红红火火。而娶媳妇,更是离不了红席。

    前天和姐姐妹妹专程去了一趟泊里。去泊里不是买席。如今一领席上千,家里又没有炕,买席做什么?去泊里是吃张家烧肉胡家鸡。不能买了拿回来吃哈。多么好的烧肉,多么好的鸡,拿回来再加热,味道就大打折扣。要趁热吃。趁热才能大快朵颐。大快朵颐才能汗流浃背。汗流浃背才能直呼过瘾。可是,总不能在大街上吃吧?还是妹妹心眼儿多。她选了一家干净的炉包店。

    老板人不错。他娶的那个广东妹儿不错。他店的炉包不错。他送的骨头汤不错。他的眼光不错。“买的鸡和烧肉吧?想吃,给你们切切。”他和蔼地说。“别看上了电视。尝尝我煮的蹄膀。不次起烧肉和鸡。”

    我姐姐妹妹异口同声:“那就尝尝呗。”

    还是我来得霸气。我用《水浒传》上的口气大声说道:“大碗的酒,大块的肉只管端来,又不少你银子!”

    哄堂大笑。

    什么是幸福?想什么有什么就是幸福。


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