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大刀阔斧的博客

开开心心。快快乐乐。 坦坦荡荡。大大方方。

 
 
 

日志

 
 

不负众望  

2017-05-06 17:14:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    猜一猜,这是什么饼?
    看一看,有没有食欲?
    今天的午餐。
    这样的午餐不用我动手。我一面自饮自酌,一面指导。完全是一付教师爷的架势。可话又说回来,一面自饮自酌,一面指导,也得有两下子不是?
    看家本领全拿出来了。
    果然,不负众望。

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 槐花。挑选槐花的时候要向党的高官看齐,专挑含苞欲放的。
 
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    焯水。焯水的时候要掌握火候。开锅以后,先把火关掉,然后放进槐花。千万不能煮。
    这可不是木耳。
 
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沥干水分

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    早市上最好的一份蛤蜊。买蛤蜊的时候我家那个小帅哥说他爸爸会买。我心道那话:你爸爸懂什么?

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    全国封海,而且提前了一个月。所谓封海,是指禁止深海捕捞。近海的小海鲜不在此列。因此,青岛的市场上各种小海鲜仍然琳琅满目。

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    把肉剥离出来。青岛叫“把蛤蜊肉”。我把蛤蜊肉真是高手。小时候一挖一篓子,所以把蛤蜊肉一把就是好几个小时。
    一挖一篓子,是指自己挖的那一篓子。还有我两个妹妹挖的两篓子,因此把蛤蜊肉成了负担。
    那时候这样的蛤蜊几分钱一斤。

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四个鸡蛋两把面粉。盐少许。其实三个鸡蛋就行了。这不是鸡蛋便宜么? 

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顺时针搅匀。搅多少下?相信你早就耳熟能详了。装什么装?

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    在锅里第一次翻个儿是这样的。其实这就熟了。可以大快朵颐了。这是菜是饭?正确的答案是亦菜亦饭。不要任何佐料。这时候的任何佐料都是多此一举弄巧成拙。非要再来点什么的话,那就是来一碗小米稀饭。
    槐花蛤蜊肉,是一剂中药配伍。谁吃谁知道。

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