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大刀阔斧的博客

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准备工作做好  

2016-09-29 13:25:41|  分类: 原创篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    有着四十年交情的一个朋友今天要来喝啤酒。他说做一盘我家的那种小炸鱼就行了,其余的他带来。谢天谢地。终于可以沾点便宜了。
    于是一大早就去了早市。
    他说得就是这种鱼。海鱼。新鲜的。很多黏液。看到里面还有小蟹子了吧?
    便宜。这是二十块钱的。满满两大盘。好吃还不贵。
    青岛的老沧口叫gu眼。gu,四声。不知道哪个字。

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我洗这种鱼都是咔嚓一剪子,连头带内脏。短平快。不过有点浪费。

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洗好以后控干净水。什么也不放。重要的事情说三遍:什么也不放。什么也不放。

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    辣椒面和盐

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五香面和盐

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姜粉和盐

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分别搅拌匀

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    倒锅里花生油,扔上一节葱白。这是最后一桶了。这是我自己种的花生,自己加工的花生油。看看这些花生油多么清澈。看看这些花生油倒锅里竟然像镜子那样反射。清又亮,清亮得可怕。
    香味扑鼻。和超市里的那些所谓名牌花生油一比你就会得出结论:那些花生油算些什么东西!
    加工花生油那天有个帖子,我给你置顶了。请你看看。

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第一份出锅。沥干多余的油。

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辣椒面的。

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反扣倒盘里,另一面也要撒上。

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第二份,五香面的。

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第三份,姜面的。

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    不是论盘么?这就是一盘。为什么放根筷子?筷子是参照物,让你看看这个盘多大。直径32公分。32公分是个什么概念?就像小点的洗脸盆。
    我妹妹今天早上也买的这种鱼。看了照片,她说哪天也要来吃。她也说准备这么一盘炸鱼就行了,其余的她们带来。我愿意姐姐妹妹们来吃饭。她们一来,我的冰箱冰柜就满了。她们一来,我两个月不用去早市。
    准备工作做好,等着开席。

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    去早市的时候车站没有人,于是我又对着广告上的玻璃来了一张。不是臭美哈,是想看看新买的牛仔衣合身不。结果不清楚。

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