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大刀阔斧的博客

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五花肉炖黄花菜  

2016-08-26 12:18:32|  分类: 原创篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    上好的黄花菜。自己地里种的。采摘回来后,每一棵都经过仔细挑选。当时青翠欲滴、香味扑鼻。今年的哈。你现在去超市或网上买的那些,仍然是去年的。今年的还没进入流通渠道。而且,为了好保存,那些黄花菜都经过了硫磺熏蒸。

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凉开水浸泡。井水更好。好菜配好水。对不?

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半个小时后就这个样子了

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说五花肉炖黄花菜,加上点黑木耳更是锦上添花。黄花菜和黑木耳相生。

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精品五花肉。本来就喜欢。现在不是没有脂肪肝了么?可以大快朵颐了。

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名牌。注意刀刃。专门切冻肉冻鱼用的。

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炝锅后先把五花肉爆炒,然后放料酒、酱油。炒至九成熟。

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再放入木耳。木耳必须大火。颠勺。

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再然后放上经过改刀的黄花菜。黄花菜的营养十分丰富。百度。

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颠勺。热水少许。添水的时候一定要溜边儿而不是把水添加到菜里。

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一勺耗油,醋、味精少许。出锅。主食米饭。

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