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大刀阔斧的博客

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我教教授做味精  

2016-11-15 18:51:45|  分类: 原创篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    早市上遇到青大附属医院的张教授。号称心血管方面的专家。不过我背后都叫他万事通。会保养啊。什么时候都红光满面。别看他讲课的时候大谈什么戒严限酒,和我在一块儿的时候酒也没少喝烟也没少抽。他手里拿着一根擀面杖。刚买的。
    “这根不怎么样。”看了看他那根擀面杖,我对他说:“改天我送你一根。”
    “此话当真?”
    “撒谎小鳖。”我说。“送你擀面杖不是问题。问题是你整天吃请,还包几回饺子?”
    “不是要用你的虾皮做味精么?”
    确有此事。我想起来了。他对虾皮很感兴趣。他的认真感染了我,我立马来了情绪。
    “逆水行舟,不进则退啊。”我说;“现在做味精已经不用擀面杖了。”
    “那用什么?”
    “几句话说不明白。明天你登录我的博客。我给你演示一遍。”


 少做勤做

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    放微波炉。高火。有人老是问放在里面几分钟这没法回答。微波炉的功率不一样。一分钟用筷子翻弄一次,或者拿出来颠一颠。听听虾皮发出清脆的声音,就行了。
    这时候盘子一定烫手。注意安全。
    不要糊了。

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这时候虾皮是热的。凉透。这大约需要二十分钟。

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这个玩意儿叫什么来着?好像家家都有。

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    几秒钟就行了。找个带盖的玻璃瓶,把盖拧紧。做菜、做汤的时候当味精用。出锅的时候放哈。
    味精的学名叫谷氨酸钠,千万少吃。关于味精的危害,你百度一下就行了。听劝啊,再给孩子吃,ta肯定考不上大学。

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    不是所有的虾皮都可以做味精哈。必须用烘干的、干净的、不咸的虾皮。说白了,就是我表哥那个小岛上出产的虾皮。加我微信:15969887212  非诚可以扰。非诚随便扰。
    每每受到博友的夸奖,那种喜悦就从心底油然而生。


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虾皮煎鸡蛋。看看就有食欲。
 
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却原来虾皮味精不是我的发明

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    送出去一根,还有四根。分别是榉木、腊木、榆木、枣木。给教授的那根也是枣木。因为有,才能说“改天我送你一根”。答应给人家东西可得兑现,否则你不要答应。最讨厌那句“快扔了吧”。别人的东西你不要叫人家扔了。倘若非让人家扔了不是不可以,前提就是你得送给人家或者买给人家一个比扔了的那个更好的。做不到?那就把嘴闭上。

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