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大刀阔斧的博客

开开心心。快快乐乐。 坦坦荡荡。大大方方。

 
 
 

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做饭吃饭  

2015-08-02 15:26:05|  分类: 原创篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    昨天就想好了。今中午做一个土豆丝蚂蚱菜饼做一个土豆丝人青菜饼。这是预留出来的蚂蚱菜和人青菜。

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      为了提高效率,方便拍照,这两个饼同时操作。同时操作的弊端是摊子铺得大,家什儿用得多。
    土豆丝蚂蚱菜饼。
    这五样,一目了然吧?当然,还要放点盐。

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    土豆丝人青菜饼。
    土豆丝和菜的比例可以1:1,也可以1:2。关于面粉,尽量少放。面粉多了充饥但味道欠佳。面粉少了饼容易碎。

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    老是有博友问放多少油。这么点就行了。买电饼铛的时候厂家送了一把刷子。厂家的意思是用刷子把油刷匀。那些刷子就是刷油漆的刷子,我收到货的时候就扔了。猪毛,能干净么?你还指望生产刷子的那个作坊给猪毛消毒?门儿都木有。

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这个是蚂蚱菜饼。一打开盖就是这个样子,也就是正面。看看就有食欲。

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这是反面。堪称色香味俱佳。
 
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    装盘。
    看到这样的作品我自己都感动。做饭和写文章一样。自己写的文章连自己都感动不了,还想感动别人?

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这个是土豆丝人青菜饼。一放进去的时候就是这样。用竹铲摊平。
 
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大约一分钟打开盖子。也是正面。
 
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    程序是一样的。翻个儿。反面朝上。其实不用翻个儿就可以装盘了。因为电饼铛两面加热翻个儿没有意义。这不是为了拍张照片么?
    太棒了。
    不枉费一片苦心。
    在《为了一点蚂蚱菜》里有博友评论:菜市场有卖的。顶着酷暑跑那么远,不值路费钱!
    我回复:蒋介石腰缠万贯富可敌国。斯大林送给他儿子一支步枪结果蒋家如获至宝欣喜若狂——你永远理解不了这种馈送里面蕴藏着怎样的内涵。

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    那个咸鸡蛋是参照物。这样你就可以得出结论:这个饼真不小。
    粗茶淡饭。
    这样的饭不光有食欲,而且有营养。
    开开心心、快快乐乐。喜欢做着吃。做着吃的感觉真好。

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